たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
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蕪と鶏肉のスープ&鮭のピリ辛胡麻味噌煮込み
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ひと雨ごとに冬が近付いていますが、今晩の雨で、またぐっと気温が下がりそう。
今年は暖かくて、紅葉が遅れているようなので、これで暖かい地方の山々も色付くのかな。
来週は、九州へ紅葉狩りに行く予定なので楽しみです^^

ボーナス前なので、気が大きくなって、旅行に行ったり、買い物したりと散財してるけど、
会社の状況は不調で、来年度のボーナスはどうなるのか・・・。
少しは貯蓄しておかないと、ヤバイかも!?


昨日は、使いきっていたと思っていた蕪を1個発見したので、大好きな蕪のスープを。
蕪といったら、このメニューしか思い浮かばないので、冬はコレばかり^^;
いつもは水菜を入れるけど、今回は青梗菜を入れて、中華の味付けにしてみました。
翌朝は、おもちを入れて煮込み、雑煮風にしてみたら、めちゃ旨~^^v

スープを中華味にしたので、もう一品も中華。

「豚肉と野菜の中華炒め」
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下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶし、残り物野菜と一緒にサッと炒めて、できあがり。
簡単美味しい!


昨日の晩ごはん
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ご飯、スープ、中華炒め、ほうれん草ともやしのピリ辛和え、蒸し野菜、ヨーグルト



昨晩、TVを観ながら調合した味噌ダレ。
コチュジャンと味噌とすり胡麻と調味料を混ぜ合わせたもので、なかなかのお味!
さっそく、料理に使ってみました。

「鮭のピリ辛胡麻味噌煮込み」
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お湯に、味噌ダレを溶かして、軽く煮ただけ。
何かでレシピを見て覚えたはずなのに、すっかり忘れてシンプルになりました^^;

とにかく、味噌ダレが美味しいので、何に使っても美味しくなりそう!
次は鍋に入れてみようかな~^^


今日の晩ごはん
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玄米、昨日のスープ、味噌煮込み、エリンギの大蒜バター焼き、野菜盛り、ヨーグルト

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by kei_hb | 2009-11-13 23:59 | うちごはん
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