たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
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とろとろ親子丼
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~ひと手間でおウチの定番メニューが老舗料理店「なだ万」の味になる!~
先日、TV番組で、なだ万の調理長がコツを伝授されていたので、挑戦してみました。

まずは、とろとろ親子丼。

材料は、鶏もも肉、卵、めんつゆ(3倍濃縮タイプ)、砂糖、水。
めんつゆを使って、超~簡単!

ストレートタイプしかなかったので、少しアレンジしたけど、それでも簡単。
めんつゆで、じ~っくり鶏肉を煮てから、フライパンに移して、卵を加えるだけ。

いつもは、丼用鍋で作っていたけど、フライパンの方が簡単で、フワフワに作れること発見!

ネギは、勝手に入れてみたけど、アリです^^
最後に、粉山椒をふって、できあがり。

本当に、とろとろで美味し~い親子丼。
お店の親子丼に負けてません!
さすが、なだ万!?

次は、肉豆腐に挑戦します^^v
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by kei_hb | 2010-01-31 22:15 | うちごはん
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