たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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レイコさんの「コロコロ大根と生椎茸のスープ煮」
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長崎産の大きな生椎茸が手に入ったので、昨日の深夜に、
レイコさんのレシピ「コロコロ大根の生椎茸のスープ煮」を作ってみました。
コンソメで柔らかく煮るだけの簡単レシピ。

そして、今日の晩ごはんは、スープ煮アレンジで、ベーコン入りにゅうめんもマネしました!
またもや、激しく見た目が違うし、麺が多すぎたけど、本当に本当に激旨~><

肉厚の椎茸から良いお出汁が出て、ホッとする味。
素材の味がしっかり生かされたスープは、ゴクゴク飲みほすくらいマイルドで美味しい~!
素麺とも良く合っていました。

スープ煮をたくさん作っておいたので、さっき別のアレンジの煮込みを作りました。
こっちも激旨! 明日の朝ごはんで~す^^v

レイコさん、ごちそうさまでした!


アボカドのチーズ焼き
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こちらは、エキサイトのレシピで見つけたもの。
すんご~い美味しい!
とても優しい味だけど、ワインとかにも合いそうで、おつまみになるかも。

りんごとレタスを使ったサラダも、エキサイトのレシピ。
これも美味!

今日の新メニューは、どれも美味しくて、とても幸せ~な気持ちになれました。
あらためて、食べ物の力って凄い!?(笑)

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にゅうめん、チーズ焼き、サラダ、杏仁豆腐



昨日の晩ごはんは、前日の中華の残りもの・・・
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中華は、つい多めに作ってしまうので、残ってしまいます^^;
麻婆豆腐をそのままご飯にのっけて、丼もどき。

サラダを加えて、スピード10分晩ごはん。
楽ちん^^v

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by kei_hb | 2010-02-23 23:58 | うちごはん
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