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先日、実家の近くで用事があったので、ふらりと寄ってみたら、 ちょうど、鶏肉の酸っぱ煮ができあがったとこ。 夕飯でごちそうしてもらったら、とても美味しかったので、残りをもらってきました^^ 圧力鍋に、鶏肉、酢、醤油、砂糖、ニンニク、生姜、ネギと一緒に入れて、 シュ~ッとなったら、できあがりだとか。 味がしっかり染み込み、とても柔らかくできあがっていて、本当に美味しい! 圧力鍋のチカラなのかな。 圧力鍋も欲しいな~と思うけど、 1畳程度の狭い台所に、大量の調理道具がギューギューに並んでるので、もうムリ^^; それにしても、鶏肉が食べられない母は、圧力鍋いっぱいの鶏肉を煮込んでいたけど、 全部、父に食べさせるつもりだったのか!? 父のためにも、ふらりと寄ってみてよかったかも(笑) でも、一斉に真っ黒に色付いて、食べ頃になってしまった^^; 早く消費せねば! 大好きなアボカドは、そのままの味が好きなんだけど、 今日はエキサイトのレシピで見つけたエスニックサラダに挑戦。 ドレッシングは、スイートチリソースとマヨネーズとナンプラーとレモン汁。 スイートチリソースの味が強すぎで、アボカドの存在感が消えてしまった~^^; もっとシンプルな方が好みかな。 昨日の晩ごはん 豚肉が少なかったので、もやしでかさ増し^^; キムチの味だけで、ほかに味付けはしなかったけど、シンプルにオイシ~! キムチ大好き^^ 実は、ご飯とつけものだけとか、ご飯とキムチだけとか、ご飯とウインナーだけ~みたいな シンプルなご飯のおともとご飯のみというメニューが一番好き! キムチだけで、ご飯を3杯くらい食べたい~(笑) 体のことを考えてやらないけど。 友だちは、ひとり暮らしなんだからやればいいじゃん?というけど、 ひとり暮らしだからやらないのです。 どんどん落ちてしまいそうだから(笑)
by kei_hb
| 2010-03-09 00:03
| うちごはん
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