たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
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パセリのジェノベーゼ再び・・・
d0148610_1281560.jpg

実家の畑から大量のパセリを採ってきて、また、ジェノベーゼソースを作りました。
フープロに入りきらなくて、2回に分けてガーッ!
あっという間に、美味しいジェノベーゼのできあがり~^^v

たくさんできたので、あちこちおすそ分け。
ただ、かなりパンチの効いた味なので、誰でもOKというわけにはいかず、
好き嫌いの少ない友のみ。


さっそく、できたてのジェノベーゼを使って、パスタを・・・。
d0148610_1283046.jpg

茹で上がったパスタに、ジェノベーゼを和えるだけ。
今回は、アスパラ、エリンギ、ウインナーを合わせてみました。
やっぱり、ウマ~い^^v

アスパラは、父作。
少し前にもらったアスパラよりも成長していて、太くて長くて30cm以上もある@@
ここまで大きいと、根元の方は硬いだろうと思ったら、下まで柔らか。

母が畑に伸びていたブロッコリーを根こそぎ採って渡してくれたので、
ブロッコリーに引き続き、アスパラ祭り開催中~(笑)


d0148610_1284413.jpg

スープ用の鶏肉を炒める前に、皮をベリッとはがし、トースターでカリカリに焼いてから、
軽く塩をまぶじ、サラダの上にのっけて・・・独特の風味がたまりません!

鶏肉嫌いの人には、信じられない!気持ち悪い!と言われちゃいますが・・・^^;

子供の時は、好き嫌いが多くて、もちろん鶏肉の皮なんてもってのほかだったのに、
いつの間にか好物になってるなんて、大人になったな~(笑)

d0148610_12912.jpg
ジェノベーゼパスタ、トマト煮込みスープ、水菜サラダ、キウイ&ヨーグルト

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by kei_hb | 2010-04-15 01:29 | うちごはん
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