たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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じみ~な食卓
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先日の夕飯。
ぼんやり作ったら、暗い色になってました・・・写真撮ってから気付いたけど(笑)

ひとつひとつ丁寧に作ったので、味の方はマル^^

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鯖のミリン干しは、母からもらったもので、焼いただけでウマイ^^v

小松菜のお浸し、やっこのジェノベーゼのせ、焼きエリンギ。
どれも、ホッとする味。


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里芋の煮物、豚バラ巻きアスパラ、きゅうりの生姜漬け。
どれも前夜に仕込んでました。

豚バラを巻いたアスパラは、お気に入りメニュー。
塩胡椒した豚肉をアスパラに巻きつけるだけで、オーブントースターでじっくり焼きます。
パン粉をつけて、揚げても美味しいし、たくさんアスパラがあるときは、肉を巻いた後、
冷凍しておくと、お弁当のおかずに使えて便利^^

その日のお昼に、会社の赤弁が梅ご飯で、ピンク色がとてもキレイだったので、
私も食べたくなって梅干しを入れて炊いたけど、ピンク色にならず!?
どうも、梅が古くて、キレイな色がでなかったようです^^;
味は、ほんのり梅味で美味しかったけど、新しい梅干しでリベンジせねば!

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by kei_hb | 2010-04-17 16:35 | うちごはん
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