たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
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あじの土佐造りもどき
d0148610_23524073.jpg

ダイエット中なので、お魚メニューにしようとスーパーへ行ったら、
新鮮な瀬つき鯵の安売りを発見!
ラッキ~^^

せっかく?なので「15分でプロ級おかず」という料理本のレシピを参考に、
「鯵の土佐造りもどき」を作ってみました。

道場六三郎さんプロデュースのお店「ポワソン六三郎」の初級料理。

砂糖をまぶして水を抜く~とか、
水っぽくならないように、酢と水と塩を合わせたもので洗う~とか、
知らなかったので、驚きながらの調理・・・(笑)

d0148610_23541856.jpg

本の中の写真は、とても美しく盛り付けられていたけど、私のは大雑把・・・^^;
やっぱり日本料理は繊細ですねぇ。
修業せねば・・・。

タレをかけて、下に敷いてある野菜と一緒に食べると、本当にオイシ~><
見た目は雑だけど、お味の方は成功!
って、特に味付けはないので、誰が作っても美味しいはず(笑)

d0148610_23553914.jpg

今日のダイエット丼は、豆腐チャンプル~。
豆腐、サラミ、新たま、スナップえんどう、えのき茸、卵。
ごくシンプルだけど、最後にナンプラーでアクセントをつけて・・・
とがんばってみたけど、量が足りなかったようで、ごく普通のチャンプル(笑)

ダイエットは、なんとか1週間続きました。
骨盤矯正エクササイズ、筋トレ、ウォーキングなどなど、身体のあちこちが緊張状態。
来週には、慣れてくるかな^^
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by kei_hb | 2010-05-14 23:58 | うちごはん
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