たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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カフェご飯もどき
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今日こそは、おでかけしよう!と思っていたのに、やっぱりヒッキー^^;

一日中、お気に入りの料理本を眺め、癒されてました。
レシピとか作り方ではなく、美味しそうな写真を見るのが好きなのです^^


平日は、ゆっくり料理していないので、休日くらいは~と思ったけど、
また、しばらく買い物に行っていないので、冷蔵庫の中はスカスカ。


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残りものの野菜と冷凍庫に保存してあった食材で、なんとか作ったカフェ風ランチ。
ほぼ、まともな食材は使い切ったかな。

ギューギューに詰め込んだ冷蔵庫の食材を少しずつ使っていき、
買い足すことなく、あるだけの食材でメニューを考える~というのも大好きなので、
あと1~2日くらいは、あるだけ食材で生きていきたいな(笑)

でも、今日のランチで、じゃが芋、玉ねぎ、ズッキーニ、キャベツ、サラミ、卵を
使い切ってしまったので、お弁当のおかずが微妙かも。


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ズッキーニとひき肉のみそ炒め

色はあっさりめに見えるけど、とてもコクのあるお味!
ご飯にピッタリのおかず。
ズッキーニと味噌味がとても合って、美味しい~^^

千趣会の料理本のレシピです。


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キャベツのサラダ、ヴィネグレット風味

これも、千趣会の料理本から。
卵に火が通りすぎて、黄身の色が白っぽくなってしまったけど、
半熟に仕上げて、鮮やかな黄色だったら、もっとキレイなはず。
味の方は、美味しかったです^^v

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by kei_hb | 2010-06-13 23:58 | うちごはん
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