たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
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ズッキーニとミニじゃがのチキンカレー
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週末、ひ~さびさにカレーを作りました。
なぜなら、楽しすぎて、皮をむきまくったミニじゃがの使い道に困ったから^^;

後先考えずに、ひたすら皮をむいてしまったじゃが芋がゴロゴロ・・・。

軽くレンチンしてから、ほかの具材と一緒に炒めてから、
香辛料と水をを加えて、少し煮込んでから、色々と隠し味?を投入。

あと、カレーに加えると美味しくなるという、香辛料ミックスも。
全工程15分間の簡単カレーだけど、複雑な香辛料が効いて、なかなかのお味!


d0148610_23424821.jpg

翌日は、つやつや煮の煮汁を加えて、煮込み直してみました。
ターメリックの黄色から、醤油の茶色に変身(笑)

これはこれで、美味しかった^^v
カレーって、どれだけ食べても飽きないな~!


今日は朝から、お土産三昧の日。
無意識に?全部食べてしまったので、夕飯はパン1個で自粛!?(笑)


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by kei_hb | 2010-06-28 23:59 | うちごはん
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