たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
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なすと豚バラ肉のフライパン蒸し
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千趣会の料理本、「シンプルな食べかた」夏のなかごろ・・・のレシピから、
「なすと豚バラ肉のフライパン蒸し」を作ってみました。

聞いただけでつくれそうなほど~と書いてあるだけあって、
どのレシピも主な工程は、2つ。

今回のは、「蒸す」と「ソースを作る」の2つで、ホントに簡単。

油なしで、なすと豚バラをフライパンに並べ、塩コショウして水を入れて蒸している間に、
ソースを作るだけ。

ソースのエシャロットはなかったので、白ネギを使って、ネギダレにしました。

d0148610_23411049.jpg

蒸しあがったら、ネギダレをかけて完成!
ガツガツ食べたかったので、ご飯にのっけてみました。

豚の旨味がナスに染みてるし、ネギダレとも合うし、ウマ~い^^v

蒸してる間に、他のメニューも仕上げて、お手軽メニューの夕飯です。
最近、早起きして、朝食をガッツリ食べることにしたので、夕飯は軽めに。

その方が、ダイエットにもなるだろうし。
ほんの気持ち程度だけど(笑)


昨日、ゴボウを買いに行って、またゴボウ茶を作りました。
今晩もゴクゴク飲んでます(笑)

私としては、紹介してた先生の若さが衝撃的だったので、
きっとお店のゴボウは売り切れ続出だろうな~と思っていたのに、売れ残ってました。

夜のTV番組だったので、主婦層は見てなかったの?
みんな若返りには興味がないの?
それとも、私が騙されただけ?(笑)

信じる者は救われる~!?

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by kei_hb | 2010-07-13 00:05 | うちごはん
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