たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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レタスと鶏肉の中華スープ
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連休にドカ食いしたツケがまわってきて・・・
今朝、制服のスカートのホックがとれました^^;

いよいよ、真剣にダイエットをしないとマズいのに、
あまりの暑さに、徒歩通勤できず・・・。

ホックを縫いつけながら、色々思案したけど、
やっぱり暑いので、運動はできないよなぁ~と逃げ腰・・・^^;


リバースダイエットを始める前の先週の夕食
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大好きなパクチーを使ったレシピが雑誌に載ってたので作ってみました。

レタスと鶏肉と春雨とパクチーがたっぷり入った中華スープ。
中華なので、パクチーでなくて、香菜(シァンツァイ)と呼んだ方がいいけど、
パクチーの方が馴染んでるので。

味はマイルドだけど、パクチーの茎を刻んで、最初に炒めているので、
パクチーの風味たっぷり^^
オイシ~!


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レイコさんのきのことごぼうの梅つゆ揚げ浸し
ミニじゃがとカボチャもプラスしてみました。

梅つゆは、さっぱりしていて、夏にピッタリの味!
とても美味しいです^^

レイコさんのレシピは、いつも美味しいので、安心して作れます。
最近、料理本を買わなくてもいいのは、レイコさんのブログのおかげ!

ごちそうさまでした~^^

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by kei_hb | 2010-07-21 00:23 | うちごはん
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