たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
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レイコさんの「豆腐入りふわふわ肉団子のバルサミコ酢あんかけ」
d0148610_2320417.jpg

見た瞬間に心を奪われた(笑)レイコさんの美味しそ~なレシピの
豆腐入りふわふわ肉団子のバルサミコ酢あんかけ

冷蔵庫の中をチェックしたら、だいたい食材が揃っていたので、さっそく作ってみました^^
エリンギは、しめじで代用して、麩と卵はナシ。

いつも、レイコさんのレシピは、簡単で美味しいので、今回も期待大!


d0148610_2321161.jpg

きっちり計量しなかったので、バルサミコ酢あんが少なめだけど、なんとか完成。

ワクワクして、肉団子を食べた瞬間・・・
「えっ!」って叫んでしまいそうなくらい、ふわっふわで美味しくて、も~ビックリ@@

豆腐を入れただけで、こんなに食感が変わるなんて、本当にすごい!!!
バルサミコ酢あんともよく合うし、ひとりでニンマリしちゃいました(笑)

とにかく、どえらい美味しかったので、あちこちで宣伝しまくり(笑)
このふわっふわ肉団子は、一度食べてみる価値がありますよ~!


d0148610_23212320.jpg

玄米ご飯
ナス、もやし、大根、油揚げの味噌汁
キャベツ、もやし、豆腐、じゃこの温かいサラダ


レイコさん、ごちそうさまでした^^


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by kei_hb | 2010-11-04 23:53 | うちごはん
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