たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
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常夜鍋
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実家から野菜をもらってきた夜中、
新鮮なほうれん草のアク抜きをしておいて、翌日、常夜鍋を作りました。


常夜鍋の名前の由来は・・・

「毎晩でも飽きずに食べ続けられるから」
「一晩中食べても飽きないから」

の2つの説があるとか。

どっちが本当か分からないけど、とにかく美味しいってこと^^



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昆布でダシをとって、日本酒を入れ、
ほうれん草、豚肉、えのきを投入。

今まで、常夜鍋の存在を知らなかったので、初!



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大根おろし、柚子、ポン酢をつけていただくと・・・

名前の由来通り、シンプルだけど、美味しい鍋でした^^
たしかに、飽きないかも。

でも、鍋はどれも飽きないような気もするよ!?



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野菜スープ、もやしと小松菜のピリ辛和えは、
残り物だったので、ほとんど手間いらず。

冬は、鍋のおかげで、手抜きができるので嬉しい^^


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by kei_hb | 2010-11-09 23:53 | うちごはん
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