たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
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パンツァネッラ
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先日から整理しているレシピの切り抜きを参考に作った「パンツァネッラ」

イタリアのトスカーナ地方のサラダで、
古くて硬くなってしまったパンを使った家庭料理。

古いパンがなかったので、ふわふわの柔らかいパンを使ったけど、
野菜やドレッシングとよく絡んで、めちゃ旨!

アボカド、きゅうり、セロリ、トマト、ミックスビーンズに、
オリーブ油、サラダ油、塩、砂糖、ワインビネガー、
クミン、コリアンダー、カイエンヌペッパー、黒胡椒。



d0148610_0315358.jpg

これも、切り抜きレシピから、「納豆とあさりのパスタ」

唐辛子を入れ過ぎて、かなりピリ辛になってしまったけど、
まぁまぁかな?

レシピ通りだと、味が薄かったので、
納豆についてた専用タレをかけてみたら、おいしくなりました^^


手抜きしたい時にパスタを作ることが多いけど、
そういう気持ちだからか、あまり美味しいパスタが作れず、いつも微妙・・・。
真剣に、パスタソースの研究でもしてみようかな。



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アルコールダイエットの予定で、夕飯にしては少なめのパスタとサラダのみ。
赤ワインでほろ酔いになって、胃袋をだまそうと思ったら、
あまりにも、パンツァネッラとワインがよく合って、本格的に飲んでしまい、
アルコールダイエット大失敗(笑)

案の定、翌日、体重が大幅に増加してました@@
体重のグラフを作って記録しているのですが、かなり笑える折れ線^^;


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by kei_hb | 2011-01-17 23:52 | うちごはん
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