たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
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豆腐のオイスター煮 & カブのくたくた蒸し
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昨日は、体調がすぐれなくて、早退したので、明るいうちに夕食。

体調と言っても、食べ過ぎというか、二日酔いというか・・・。
仕事が立て込んでるのに、何やってんだか!?



豆腐のオイスター煮
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長ネギを炒めてから、豆腐を合わせて、
オイスターソース、砂糖、酒、醤油、鶏ガラスープで煮込んだら、できあがり。

実家から長ネギをどっさりもらってきたので、
整理したレシピの中から、長ネギを使っているものを探して。

レシピより、薄味にしてみたら、ほっとできる優しい味に^^v



カブのくたくた蒸し
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ルクルーゼを使用して、
オリーブオイルとカブから出る水分だけで蒸し上げたもの。

くたくたで柔らかいけど、カブの味はしっかり残っていて美味!

今回は、カブのみだけど、
カブと鶏肉の組み合わせが好きなので、
次回は、鶏肉も投入してみよう。



にんじんとツナの炊き込みご飯
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角切りのにんじん、ツナ、油揚げ、
酒、醤油、みりん、塩を一緒に入れて、普通に炊くだけ。

炊き込みご飯大好き!
おかずなしで、炊きこみご飯だけをお腹いっぱい食べたいくらい。
太るのでやらないけど(笑)


今日の夕食は、豆腐のオイスター煮をリメイク。
味付けを濃くして、卵とじにし、どんぶりもどき。

お味噌汁も昨日の残りだし、作ったのは、長芋とレタスのサラダだけ。
ダイエット・・・というか手抜き(笑)


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by kei_hb | 2011-01-27 22:52 | うちごはん
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