たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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ブロッコリーとエリンギのバターソースペンネ
d0148610_234072.jpg

気付けば、明日から3月。

2月は、さまざまなトラブルが勃発し、アタフタ過ごしてたら、
あっという間に過ぎてしまい、やり残したこと多数~^^;



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今まで使ったことなかったペンネに挑戦してみました。
スパゲッティに比べ、なんとなく物足りないような気がしてたけど、
かなり食べ応えのある重さ?

ブロッコリーとエリンギをたっぷりバターとチキンスープで炒め、
茹であがったペンネを加えてからめてから、塩胡椒するだけ。
最後に粉チーズをふりかけて、できあがり!

ひとり笑いしちゃう美味しさ^^v
ワインもススム~(笑)



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栄養補給のミネストローネは、いつも通り薄味。
野菜そのものの旨味を楽しみました^^


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来月は、心穏やかに、楽しく過ごせますように・・・。
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by kei_hb | 2011-02-28 23:59 | うちごはん
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