たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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こんにゃくと鶏肉のエビチリ風
d0148610_22573041.jpg

今日は天気が良かったので、桜を見に行ってみたら、まだ7分咲き。
場所によっては、まったく咲いてなかったりで、満開はもう少し先かも。

どうやら今年は、花見のタイミングを逃しそう・・・。



先週の夕食。
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3月27日放送のウチゴハンのレシピ「こんにゃくと鶏肉のエビチリ風」
みんな「美味しい!」と大絶賛で、とても気になって・・・

すっからかんの冷蔵庫の中に、こんにゃくが半分残っていたのを思い出し、
鶏の胸肉はなかったけど、鍋用のぶつ切り肉があったので代用して、
さっそく作ってみました!

食べてビックリ、まさにエビチリ!・・・てか、エビチリより好きかも!!!
ご飯に合うし、ヘルシーだし、最高~^^v

久々の大ヒットレシピ。
お気に入りのレシピノートに記載せねば!


食材が少なくなって、品数も減ってるけど、大満足な夕食でした♪

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by kei_hb | 2011-04-05 23:43 | うちごはん
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