たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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ナスの味噌炒め
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夏野菜食べ放題の期間に突入!

トマト、きゅうり、ナス・・・
実家の畑で、ザックザクと収穫できるようになりました^^

カラスとの戦いも始まりました(笑)

赤く熟れたトマトはもちろんのこと、きゅうりもナスも狙われます。
つつかれる前に収穫せねば・・・。



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赤米入りご飯
お味噌汁
ナスの味噌炒め
サラダ
ダイエットプーアール茶


私にとっては、ダイエットメニューです(笑)

子供の頃から、た~くさんのお皿が並ぶ食卓で育ったので、
かなり物足りない・・・。

でも、高校を卒業するまで、拒食ぎみでガリガリだったので、
母がたくさん作ってくれても食べれなかったのですが・・・^^;
今でも申し訳なく思ってるし、とにかく残念。

親元を離れてから、少しずつ食べれるようになり、
就職で地元に戻った時には、別人のように成長してましたが(笑)

それからも徐々に成長を続け、今では立派な大食い!
でも、家族の中では、一番少食です(笑)



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とれたてのナスを使って、味噌炒め。
ナスと味噌の相性って最高ですよね^^

今回は、豚肉、舞茸と一緒に炒めてみました。
舞茸の風味がプラスされ、いつもの味噌炒めとは、ひと味違う!

とても美味しくできて、大満足!

また、ナスを収穫しに行かなくちゃ~^^


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by kei_hb | 2011-07-07 00:14 | うちごはん
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