たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
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ジェノベーゼパスタ
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蒸し暑い日が続き、長い時間キッチンに立つことができず、
相変わらず、麺類の夕食が続いてます^^;

実家のキッチンは、冷房もないのに、
真夏でも揚げもの料理をしていた母って凄い!

同居していた時は、揚げものばかり多過ぎる~!
とか苦情を言ってたりして、なんて生意気な・・・。

今さらながら、反省してます(笑)


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作り置きしておいたジェノベーゼソースを使ったパスタ。
和えるだけなので、お手軽!

今回のソースは、パセリのジェノベーゼ。
クリームチーズと白ワインもプラスして、少しクリーミーに。
ほどよく熟したアボカドも投入。

少しモタッとしたけど、フィットチーネとソースがよく絡み合い、
パセリのアクセントが効いて、めちゃ旨!


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お気に入りの100均の器に盛って、ごきげん(笑)

アボカドのおかげで、食べ応えもあって、
お腹も大満足のパスタでした^^


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カラフルな赤と黄色のミニトマト。

赤は、母が卓球の試合に勝って、賞品でもらってきたもの。
黄は、父が作ったもの。

母の賞品は、ほかにも紫玉ねぎとじゃが芋があり、
全部渡されてしまったけど、父の野菜だってもらっているのに・・・

とても一人暮らしとは思えないくらいの在庫をかかえてます^^;

そろそろ助っ人を呼んで、食べてもらわねば。


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by kei_hb | 2011-08-03 00:12 | うちごはん
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