たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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秋の味覚いろいろ
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つい先日まで、日中は暑くて職場で冷房をきかせてたほどなのに、
急に寒くなってビックリ@@

どちらかというと、寒い方が得意な方なんだけど、
いきなりの変化に体がついていきません。

中途半端だった衣替えも、早く終えなければ・・・。



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大きな秋刀魚を2尾いただいたので、まずは焼き浸し。

手抜きバージョン。
焼いた秋刀魚をめんつゆに浸しただけ。
最後に、柚子の皮を少々。

浸したまま一晩置くと、ビックリの美味しさ!

使っためんつゆは、2ヶ月前にモララメさんで頂いた追いがつおつゆ2倍濃縮

今までは、浸し汁を自分で作ってたけど、こっちの方が断然おいしい!
もうニ度と自分で浸し汁は作らないな(笑)



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焼ききのこと水菜のサラダ。

きのこ類を焼いてから水菜と和えて、ポン酢をかけただけ。

水菜は、実家の畑から採ってきたばかり。
まだ若くて柔らかいので、めちゃ旨!


実家の畑がにぎわう季節になり、収穫情報が母からメールで届きます^^
水菜、長ネギ、春菊、かぶ、さつま芋・・・。

新鮮で安全な野菜を食べれるのは、本当にありがたいことです。
感謝!


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父野菜をたっぷり使って、今シーズン初の鍋。
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急に寒くなった日だったけど、熱々の鍋をガッツリ食べて、汗だく~(笑)

鶏肉、豆腐、椎茸、舞茸、えのき、水菜、春菊、長ネギ。
豆腐1丁入れたので、満腹。



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蕪ができたよ~!と母からメール。
大好きな蕪ができるのを待ちに待ってたので、すぐに実家へ。

鶏肉と一緒にスープにしました。
蕪料理は、これが一番大好き!

子供の頃は、食べなかったのに、いつの間にか大好きになっていた蕪。
味覚って、歳をとると変わりますよね!?

子供の時に食べれなかったものでも、ふとしたことで好きになるので、
好き嫌いの多い人には、あきらめずにチャレンジして欲しい!

好きなものが増えて、嫌いなものが減るって、嬉しいものです^^


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結局また、焼き浸し(笑)

浸していた容器をひっくり返してしまい、汁がなくなりました^^;
一晩おいて、味がしみていたから良かったけど、床がベタベタ・・・。

翌朝は、お弁当を作っている時に、弁当箱をひっくり返して、
床に撒き散らしたし、なんだか変。

手が痺れてる?神経?脳?
ちょっと心配になったりして・・・。

最近、人間ドックに行ってないので、たまにはチェックしろってことかな^^;


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by kei_hb | 2011-10-28 00:05 | うちごはん
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