たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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野菜たっぷりヘルシープレート
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文化の日を利用した帰省や旅行、プラス出張者から、
嬉しいお土産攻撃を受け、腹筋運動の効果が出てません^^;

昨日は、中国、博多、今日は、東京、鹿児島。
国内外から美味しいお菓子がたくさん。

腹囲測定を気にしながらも、ついつい完食。
しかも、余ってる分にまで手を出す始末・・・。

美味しい物を目の前にすると我慢ができません^^;


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ずいぶん前の夕食。

実家の畑から収穫してきた野菜をたくさん使って、
ヘルシー・・・なつもりだけど、
けっこう油も使っているので、そうでもないかも!?

夏から活躍しているカラーピーマンがまだ収穫できるのは、
暖かい日が続いているからでしょうか?

赤、オレンジ、黄色、緑。
4色そろっているので、あれこれ活用できて助かります^^


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玄米
豆腐ハンバーグ
ナス、ピーマン、青梗菜のオイスター炒め
小松菜ときのこのお浸し
ニンジンサラダ

玄米の上にのってるのは、かぶの葉とハムを炒めたふりかけもどき。


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具だくさんスープ。

具材は、
じゃがいも、玉ねぎ、ニンジン、ナス、ピーマン、ベーコン。

コンソメで煮込んだだけなのに、うま~い!


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プレートの時は、作り置きとかも混ぜて手抜きなんだけど、
お腹いっぱいになって満足でした^^


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たくさん作ったスープは、翌日の朝食にも登場。

朝食用の食器類は、100均ばかり。
この日も、スプーン以外は、全部100均。

朝はバタバタしたり、寝ボケてたりするで、
割れても落ち込まないように(笑)


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by kei_hb | 2011-11-09 01:09 | うちごはん
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