たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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鮭と小松菜のフライパン蒸し
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昨日は脱走してしまったのに、
今日も一日バタバタと、イレギュラーな対応に追われ、
どんどん仕事がたまっていく一方。

会議に出席するのを忘れたり、
昨日までに提出する予定だった報告書を作ってないことに、
さっき気付いたり・・・なんだか不調?

明日も午前中は、仕事ができないので、さらにたまるぅ~><

土日にゆっくりエネルギーをチャージして、来週からがんばろ。


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小松菜メニューのラストは、鮭と小松菜のフライパン蒸し。

フライパンに、小松菜と白菜を敷きつめて、鮭をのせて蒸すだけ。

ちょっと火が強すぎて、白菜が焦げてしまったけど、
柚子こしょうとマヨネーズを混ぜたソースが
鮭とも葉ともよく合って、おいしい!

4種類作った小松菜メニューの中で、
小松菜として美味しかったのは、これが一番かも。

手間いらずなので、忙しい朝のメニューとしてもマル。


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「豆腐とアーモンドの中華風サラダ」は、
化粧品の冊子に掲載されていた行正り香さんのレシピ。

豆腐、にんじん、きゅうり、アーモンドと
オリーブオイルとポン酢を合わせたドレッシング。

シンプルだけど、めちゃ旨!
お気に入りになって、しばらく作り続けてました(笑)


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きんぴらごぼうは、太めのささがきでワイルドに(笑)
かなり歯応えがあって、満腹感が増します。
ちょっとタニタ風?

ガッツリ朝食は、この日で終了。
なかなか減ってくれない下腹の脂肪に負けて、
もう少しきつめのダイエットをすることにしたから。

お弁当箱も小さくしたし、
なんとか3月中に目標体重まで減らすぞ!?

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by kei_hb | 2012-03-02 01:27 | うちごはん
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