たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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大根飯
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来週の月曜は、会社を休む予定なので、今日はガッツリお仕事。
8ヶ月間ずっと抱えていたテーマをとりあえず完成させたので、気分も晴れ晴れ^^v

日曜は、博多で開催されている全国陶磁器フェアin福岡2012に行き、
月曜は、天神でショッピングの予定。

大好きな陶器にたくさん触れ、リフレッシュしてきたいと思っています^^


d0148610_23291777.jpg
大根飯。
これも、小林カツ代さんのレシピ。
昨年末から、ずっと小林カツ代さんの料理本を開きっぱなし・・・。
定番メニューが手軽に作れるレシピなのが魅力です^^

大根を素揚げし、タレに漬け込んだあと、ご飯と混ぜ、
揚げたちりめんじゃこと大根おろしをのせたもの。

大根で増量しているので、ダイエットメニューのつもりだったけど、
よく考えたら、大根もちりめんじゃこも揚げてるので、高カロリー!?

でも、これが驚くほど美味しくて、もうビックリ!
作り置きのおかずと一緒にペロリ。

その後、何度も作っちゃうほど、ハマってしまい、
ダイエットはすっかり忘れちゃってました^^;

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by kei_hb | 2012-03-23 23:59 | うちごはん
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