たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
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買い物
夕方から2時間かけて、スーパーのはしご。やっと冷蔵庫がいっぱいになりました。
貧血対策のほうれん草、小松菜を探したけど、なかなか売ってなくて、3つめのスーパーでやっと発見。

他にも、職場のコーヒーやらなんやら、でっかいエコバックに4袋。
絶対、明日は腕が筋肉痛のはず…いや、明後日かも!?
そして、お財布の中には、もう数百円しか残ってない~^^;

やっとゲットした小松菜とほうれん草を使って、晩ごはん。
小松菜と豚バラのチャーハンは、玄米で作ると美味しいんだけど、今はないので白米で。
味付けは、柚子こしょうとナンプラー。白米でも問題なくオイシ~^^
お味噌汁は、あんこさんに教えてもらった貧血対策メニュー。
具は、ほうれん草とかぼちゃとしめじと玉ねぎ。かぼちゃの甘みが出て、マイルドなお味。
毎日登場しているフライは、豚レバー。レバーはにおいが苦手なんだけど、フライだとOK!
今日も、1パック買って、タレに漬け込んだ後、フライにして冷凍しました。

ヘム鉄、非ヘム鉄、タンパク質、ビタミンC、酸味、香辛料、アルコール…と、
鉄分摂取&吸収促進メニューのできあがり。
明日は血液検査の日なので、成果が出ているか楽しみぃ~^^

* 晩ごはん *
小松菜と豚バラのチャーハン、豚レバーフライ、ほうれん草の味噌汁
中華風冷奴、ひじきの煮物、ネーブル&レモンヨーグルト、梅酒ソーダ割
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by kei_hb | 2008-09-03 00:24 | うちごはん
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