たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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大豆のカレースープ
d0148610_17386.jpgそろそろ買い物に行こうかと食材チェックをしていたら、賞味期限の近付いた大豆の水煮パック発見。

レシピを探したら、exciteのレシピで、カレースープがあったので、作ってみました。

野菜と大豆を炒めてから、スープとカレー粉を入れて煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。

どうも、分量が適当過ぎたみたいで、ちょっと見た目がよろしくない…^^;
でも、味の方は、マイルドなカレー風味で、美味しかった!

大豆のほかに、早急に食べないといけなかったのが、ホールトマトの残りとアスパラと大根とリーフレタス。

ホールトマトでミートソースを作って、茹でたじゃが芋とアスパラの上にのせ、チーズを散らして、オーブンで焼いたのと、いつもの大根サラダ。
あと、芽が出かかっていたニンニクで、ペペロンチーノ。

でも、2人分だと、使う量が少なくて、まだまだ残ってる…。
しばらく同じ食材が続くな~^^;
d0148610_1322792.jpg
今日、旅行会社から、GWのツアーの予約がとれたと連絡がありました^^
どうしても行きたかったから、日程をずらして、GWのど真ん中にしたのが成功!?
とにかく、ひと安心^^
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by kei_hb | 2009-04-07 01:52 | うちごはん
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