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そろそろ買い物に行こうかと食材チェックをしていたら、賞味期限の近付いた大豆の水煮パック発見。
レシピを探したら、exciteのレシピで、カレースープがあったので、作ってみました。 野菜と大豆を炒めてから、スープとカレー粉を入れて煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。 どうも、分量が適当過ぎたみたいで、ちょっと見た目がよろしくない…^^; でも、味の方は、マイルドなカレー風味で、美味しかった! 大豆のほかに、早急に食べないといけなかったのが、ホールトマトの残りとアスパラと大根とリーフレタス。 ホールトマトでミートソースを作って、茹でたじゃが芋とアスパラの上にのせ、チーズを散らして、オーブンで焼いたのと、いつもの大根サラダ。 あと、芽が出かかっていたニンニクで、ペペロンチーノ。 でも、2人分だと、使う量が少なくて、まだまだ残ってる…。 しばらく同じ食材が続くな~^^; どうしても行きたかったから、日程をずらして、GWのど真ん中にしたのが成功!? とにかく、ひと安心^^
by kei_hb
| 2009-04-07 01:52
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