おつまみ研究の続き！
Ｂａｒで食べたバーニャカウダの味が忘れられず、作ってみました＾＾
ニンニクを牛乳で柔らかく茹で、オリーブオイルの中で潰して、小さく刻んだアンチョビを加え、弱火にかけ、ペースト状にして、できあがり＾＾
分量は適当なので、少しオイルが多かったかも。
でも、味の方はバッチリ！どの野菜にも合いますね～＾＾
田舎なので、バーニャカウダを食べれるお店が少なくて、残念・・・って思ったけど、解決！
ニンニクは臭いを消すために、牛乳で茹でているのだけれど、効果はいかに！？

ブルスケッタ２種。
左は、玉ねぎのスライスをバターソテーして、白ワインで煮込んで味付けし、最後にハチミツを加えて甘く。
右は、トマトとバジルと塩とオリーブオイルを混ぜたもの。
どっちも、さっぱりして、美味し～い＾＾


昨日の夜中に作ったクリームスープ。
父作の白菜、カブ、ブロッコリーが入っています。
鶏肉のダシがし～っかり効いていて、旨々～！
クリームスープは、なぜかホッとする味で、落ち着きます＾＾
大量に作ったので、明日の朝食も食べなくては…。


いつもだけど、今日は特に野菜ばっかり！
そして、そのほとんどが父作。 食費が浮いて、ホント～に助かります(笑)

明日の朝から上京して、最後のスクールに行きます。
１年間受講して、とうとう卒業。
ちょっと…、いや、かなり不安！？
◆ 野菜＆バーニャカウダ、クリームスープ、ブルスケッタ、サラダ、リンゴ＆ヨーグルト◆