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Animal Skin |
![]() Barで食べたバーニャカウダの味が忘れられず、作ってみました^^ ニンニクを牛乳で柔らかく茹で、オリーブオイルの中で潰して、小さく刻んだアンチョビを加え、弱火にかけ、ペースト状にして、できあがり^^ 分量は適当なので、少しオイルが多かったかも。 でも、味の方はバッチリ!どの野菜にも合いますね~^^ 田舎なので、バーニャカウダを食べれるお店が少なくて、残念・・・って思ったけど、解決! ニンニクは臭いを消すために、牛乳で茹でているのだけれど、効果はいかに!? ![]() ブルスケッタ2種。 左は、玉ねぎのスライスをバターソテーして、白ワインで煮込んで味付けし、最後にハチミツを加えて甘く。 右は、トマトとバジルと塩とオリーブオイルを混ぜたもの。 どっちも、さっぱりして、美味し~い^^ ![]() 父作の白菜、カブ、ブロッコリーが入っています。 鶏肉のダシがし~っかり効いていて、旨々~! クリームスープは、なぜかホッとする味で、落ち着きます^^ 大量に作ったので、明日の朝食も食べなくては…。 いつもだけど、今日は特に野菜ばっかり! そして、そのほとんどが父作。 食費が浮いて、ホント~に助かります(笑) 明日の朝から上京して、最後のスクールに行きます。 1年間受講して、とうとう卒業。 ちょっと…、いや、かなり不安!? ![]()
by kei_hb
| 2009-02-21 01:21
| うちごはん
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