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たくさん食べるためにちょこっと走る応援専門怠け者陸上部員の日記
by kei
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こんぶのうま味の調味料「こぶうま」
こんぶのうま味の調味料「こぶうま」_d0148610_2328119.jpg最近、当選が続いてます!
モラタメのモラえるで届いた「こぶうま」

北海道産の真昆布を細かく刻んで、さとうきびを発酵させて作ったうま味調味料と合わせたそうな。

どんな料理にも、パラッとふりかけたら、旨味が増す…ような気がします!?

メニューブックがついていて、冷奴にかけたり、浅漬けに入れたり、卵焼きに入れたり、美味しい食べ方が紹介されていました。


本日、こぶうまを使って作ったのは、「豚バラ肉と採れたて野菜の炒めもの」

豚バラ肉を炒め、火が通ったら、バター、新たまねぎ、たけのこ、アスパラ、にんじんを入れて炒め、こぶうまと塩をかけて、混ぜ合わせたらできあがり^^

こんぶのうま味の調味料「こぶうま」_d0148610_2358250.jpg

バターと塩のシンプルな味付けに、少しうま味がプラスされ、素材の味が生きてます!

こんぶのうま味の調味料「こぶうま」_d0148610_021911.jpg化学調味料は、少し敬遠してたけど、こんなに美味しいなら、ちょっとくらいいいかな?なんて思ったりして。


筍の炊き込みご飯
お味噌汁
こぶうまの炒め物
大根サラダ
きゅうりのゆかり和え
苺ヨーグルト
梅酒




by kei_hb | 2009-04-28 00:27 | モラタメ
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